Recepty
Dezerty
Dezerty
Prevrátený hruškový koláč
Suroviny
- 120 g celozrnnej špaldovej múky
- 75 g trstinového cukru
- 10 g olivového oleja
- 70 g selského jogurtu
- 90 ml mlieka
- 2 vajíčka
- Približne 300 g hrušiek (nie tvrdé ani príliš prezreté)
- 1 ČL škorice
- 1 ČL kypriaceho prášku
- Vlašské orechy na dozdobenie
Postup prípravy
Tortovú formu (priemer 2
cm) vymastíme olivovým olejom. Spodnú časť formy vysypeme 25 g cukru, ktorý sme zmiešali s ¼ ČL škorice. Na pocukrované dno naukladáme hrušky nakrájané na tenké mesiačiky vo viacerých vrstvách. Následne sa pustíme do prípravy cesta. Žĺtka s mliekom a zvyšným cukrom vymixujeme do peny. Následne pridáme selský jogurt, zvyšnú škoricu, kypriaci prášok, a celozrnnú múku. Bielky so štipkou soli vymixujeme do tuhého snehu, ktorý jemne vmiešame do cesta. Cesto nalejeme na hrušky a koláčik pečieme približne 25-30 minút pri teplote 170°C. Ihneď po upečení koláč nožom jemne oddelíme od krajov formy a ešte vo forme ho preklopíme na tanier. Následne formu uvoľníme a dáme ju dolu z koláča. Pred krájaním ho môžeme posypať nasekanými orechmi a necháme ho úplne vychladnúť.
Nutričné informácie
Na 1 kúsok, celý koláč rozkrájame na 10 kúskov
Kalórie:122
Bielkoviny: 3 g
Sacharidy: 22 g
Tuky: 3 g
