Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Rybacie fašírky s kôprovým dressingom
Suroviny
- 1 vajíčko
- ½ cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 30 g špaldovej strúhanky + 20 g na obalenie
- ¼ ČL soli
- 1 ČL citrónovej šťavy
- ½ ČL mletého čierneho korenia
- Pol hrste čerstvého kôpru
- 1 lyžica olivového oleja
- 80 g kyslej smotany
- 1 a ½ ČL horčice
- 300 g filé z aljašskej tresky
Postup prípravy
Filé rozmrazíme, osolíme, okoreníme a na panvici ho na miernom plameni v troche vody pošírujeme (cca 5 minút), kým ryba nie je hotová. Medzitým si pripravíme dressing zmiešaním všetkých ingrediencií. Rybu necháme vychladnúť a následne ju prstami natrháme na malé kúsky. Zmiešame ju s nadrobno nakrájanou cibuľou, cesnakom, kôprom, vajíčkom a strúhankou. Rybaciu zmes dochutíme soľou, čiernym korením a tvarujeme z nej menšie fašírky, ktoré zľahka obalíme v strúhanke. Fašírky opekáme na rozpálenom olivovom oleji dozlata. Fašírky podávame s kôprovým dressingom, čerstvou zeleninou a pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 3
Kalórie: 220
Bielkoviny: 22 g
Sacharidy: 13 g
Tuky: 9 g
