Suroviny
-
1 balenie hrubých ryžových rezancov
-
250 g kuracích pŕs alebo kreviet
-
slnečnicový olej
-
2-3 strúčiky cesnaku
-
2 ks jarnej cibuľky
-
2 vajíčka
-
1 červená paprika
-
100 g klíčkov fazule mungo
-
2 limetky
-
2 PL arašidového masla
-
1 PL sójovej omáčky
-
2 PL rybacej omáčky
-
2 PL ryžového octa alebo limetkovej šťavy
-
3-4 PL hnedého cukru
-
koriander alebo petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy
- Pripravíme si rezance: Ryžové rezance uvaríme podľa návodu a potom ich prepláchneme studenou vodou.
- Pripravíme si omáčku: V miske zmiešame sójovú a rybaciu omáčku, ocot alebo limetkovú šťavu, cukor a arašidové maslo.
- Pripravíme si zmes: Na panvici necháme rozohriať trochu oleja, pridáme nasekaný cesnak a najemno nakrájanú papriku.
- Pridáme osolené a okorenené mäso a opečieme.
- Keď je mäso hotové, posunieme ho na stranu panvice a pridáme dve rozšľahané vajíčka, ktoré uvaríme podobne ako praženicu.
- K zmesi na panvici pridáme rezance, pripravenú omáčku a klíčky.
- Hotové rezance na tanieri posypeme koriandrom a dochutíme limetkou.
