Suroviny
-
500 ml smotany na šľahanie
-
50g kryštálového cukru plus 50g cukru na omáčku
-
vanilkový struk alebo bourbon vanilkový cukor
-
5 plátkov želatíny
-
200g malín alebo iného bobuľového ovocia
-
mäta na ozdobenie
Postup prípravy
- Plátky želatíny namočíme do cca 500 ml studenej vody.
- V hrnci zohrejeme smotanu s cukrom a vanilkou, až kým nedosiahne bod varu. Potom odstavíme zo sporáka.
- Namočenú želatínu v miske scedíme a prilejeme k nej 100 ml horúcej smotany. Miešame metličkou do rozpustenia.
- Potom zmes opäť vlejeme do zvyšku smotany a všetko spolu premiešame.
- Nalejeme do misiek alebo pohárov a dáme na aspoň 4 hodiny vychladiť. Ak chceme hotový dezert vyklopiť z formičiek, pred nalievaním zmesi ich vypláchneme studenou vodou.
- Omáčku pripravíme tak, že v hrnčeku povaríme maliny s cukrom do zhustnutia.
- Podávame poliate omáčkou a ozdobené lístkami mäty.
