Recepty
Bezmäsité
Mini zemiakové placky s dipmi
Suroviny
- Zemiaky 1 kg, ideálne typ C
- Hladká múka 4 PL
- Vajíčka 2
- Cesnak 2 strúčiky
- Majorán 1 ČL
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie mleté podľa chuti
- Repkový olej/masť podľa chuti
Postup prípravy
Zemiaky ošúpeme, nastrúhame najemno, zľahka vyžmýkame a vodu zlejeme. Pridáme pretlačený cesnak, vajíčka, majoránku, mleté čierne korenie, soľ, múku a všetko poriadne zmiešame. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme malou lyžičkou placky, ktoré opekáme dochrumkava na rozohriatom oleji. Placky necháme z oleja odkvapkať na papierovej utierke.
Na bylinkový dip zmiešame smotanu s najemno nakrájanými bylinkami, olivovým olejom, zopár kvapkami citrónovej šťavy a soľou. Na syrovo-cesnakový dip smotanu zmiešame s najemno nastrúhaným parmezánom, pretlačeným cesnakom, korením a soľou. Zemiakové placky podávame s oboma dipmi.
Na bylinkový dip:
150 g kyslej smotany
hrsť pažítky
hrsť petržlenovej vňate
1 ČL olivového oleja
zopár kvapiek citrónovej šťavy
soľ
Na syrovo-cesnakový dip:
150 g kyslej smotany
30 g parmezánu
2 strúčiky cesnaku
mleté čierne korenie
soľ
Nutričné informácie
na 1 porciu, z receptu ich vyjde 6
Kalórie: 372
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 38 g
Tuky: 20 g
