Recepty
Bezmäsité
Bezmäsité
Cuketové halušky s bryndzou
Suroviny
- 280 g cukety
- 2 vajcia
- 1 ČL soli
- 1 ČL Terka mletej rasce
- 180 g hladkej múky
- 125 g bryndze
- 80 g kyslej smotany
Postup prípravy
Cuketu nastrúhame najemno. Pridáme vajíčka, soľ, mletú rascu a premiešame.
Vsypeme múku a vypracujeme haluškové cesto.
Ak je cesto príliš riedke, prisypeme múku, aby sa halušky pri varení nerozpadali.
Do vody pridáme soľ a necháme ju zovrieť. Stíšime plameň, aby voda príliš nebublala a hádžeme halušky.
Keď halušky vyplávajú na povrch, vyberieme ich.
V miske zmiešame bryndzu a kyslú smotanu. Podávame s haluškami.
Podávame posypané pažitkou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdu cca 2 porcie.
Kalórie: 673
Bielkoviny: 30,4 g
Sacharidy: 73,6 g
Tuky: 27,9 g
Vláknina: 4,5 g
