Recepty
Hlavný chod
Pstruh v papilote s mätovým dressingom
Suroviny
- 2 pstruhy
- 100 g cherry rajčín
- ½ cukety
- 1 červená cibuľa
- 1 citrón
- 1 strúčik cesnaku
- hrsť petržlenovej vňate
- 20 ml olivového oleja
- mleté čierne korenie
- soľ
- veľká hrsť mäty
- 1 ČL javorového sirupu
- citrónová šťava
Postup prípravy
Papier na pečenie preložíme na polovicu. Na jednu polovicu papiera navrstvíme cuketu a cibuľu nakrájanú na mesiačiky, prekrojené cherry rajčiny a cesnak nakrájaný na plátky. Zeleninu osolíme a okoreníme. Na zeleninu uložíme pstruhy, ktoré taktiež osolíme a okoreníme a do pstruhov vložíme plátky citróna a čerstvú petržlenovú vňať. Na pstruhy naukladáme zvyšné plátky citróna a všetko prelejem olivovým olejom.
Druhú polovicu papiera preložíme ponad pstruhy a okraje papiera založíme od jedného okraja k druhému – vznikne nám balíček (papilota). Papilotu preložíme do pekáčika a ryby pečieme 2
minút pri teplote 200 °C.
Nutričné informácie
Kým sa pstruhy pečú, pripravíme si dressing. Mätu, cesnak, olej, javorový sirup, citrónovú šťavu a soľ rozmixujeme v sekáčiku. Pstruhy v papilote so zeleninou podávame preliate mätovým dressingom.
na 1 porciu, z receptu vyjdú 2
Kalórie: 443
Bielkoviny: 37 g
Sacharidy: 13 g
Tuky: 28 g
