Recepty
Hlavný chod
Lokše s bryndzou a opečenou cibuľkou
Suroviny
- 500 g uvarených zemiakov (typ C)
- 150 g hladkej múky + na pomúčenie
- štipka soli
- 2 PL repkového oleja
- na dokončenie:
- 250 g kyslej smotany
- 120 g bryndze
- 2 väčšie červené cibule
- štipka cukru
- 3 jarné cibuľky
Postup prípravy
Vychladnuté zemiaky uvarené domäkka ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme k nim soľ, hladkú múku a ručne vymiesime nelepivé cesto. Z cesta na pomúčenej doske vyváľame valec, rozkrájame ho na kúsky a tie vytvarujeme do guličky. Guličky cesta rozvaľkáme na jednotlivé lokše a nasucho ich opečieme na panvici z oboch strán. Ešte teplé lokše potrieme olejom či masťou.
Cibuľu nakrájame na polmesiačiky a na oleji ju opečieme do zlatista. Dochutíme ju soľou, cukrom, cibuľku necháme skaramelizovať a odložíme ju bokom. Bryndzu s kyslou smotanou vymiešame a potrieme ňou lokše. Navrch navrstvíme opečenú cibuľku, jarnú cibuľku nakrájanú najemno, lokše zrolujeme a môžeme podávať.
Nutričné informácie
na 1 lokšu, z receptu ich vyjde 9
Kalórie: 210
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 28 g
Tuky: 9 g
