Recepty
Dezerty
Škoricovo-jablkové slimáky
Suroviny
- Na cesto: 500 g hladkej múky + na pomúčenie
- 100 g trstinového cukru
- 40 ml mlieka
- Na náplň: 130 g zmäknutého masla
- 2 vajíčka
- 1 balenie sušeného droždia (7 g)
- štipka soli
- olej na vymastenie plechu
- 2 väčšie jablká
- ¼ ČL mletej škorice
- Na dokončenie: 150 g smotanového syra
- 50 g práškového cukru
Postup prípravy
V teplom mlieku rozmiešame 1 ČL cukru a droždie a necháme vzísť kvások. Múku premiešame so zvyšným cukrom a soľou. Prilejeme vzídený kvások, maslo izbovej teploty nakrájané na menšie kúsky, vajíčka a cesto poriadne vyhnetieme. Hladké a nelepivé cesto necháme vykysnúť cca hodinu. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho do tvaru obdĺžnika.
Zmäknuté maslo vymiešame so škoricou a cukrom a kompaktnú náplň rovnomerne natrieme na vyvaľkané cesto. Škoricovú náplň posypeme jablkami nakrájanými na malé kúsky a cesto pevne zavinieme do rolády. Roládu pomocou nite rozkrájame na slimáky s hrúbkou 2-3 cm. Naukladáme ich na plech vymastený olejom a necháme ich ešte 2
-30 minút podkysnúť.
Slimáky pečieme pri teplote 180 °C dozlatista, teda približne 20 minút. Kým sa slimáky pečú, pripravíme si polevu. Smotanový syr vyšľaháme s cukrom, mliekom a škoricou dohladka a touto polevou prelejeme ešte horúce slimáky. Slimáky podávame ideálne ešte teplé.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjde 15 porcií.
Kalórie: 342
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 47 g
Tuky: 6 g
