Recepty
Hlavný chod
Hlavný chod
Špenátová roláda s údeným lososom
Suroviny
- 3 vajíčka
- 180 g baby špenátu
- 30 g hladkej múky
- 2 strúčiky cesnaku
- Štipka soli
- 250 g krémového syra
- 100 g údeného lososa
- Hrsť čerstvej pažítky
Postup prípravy
Baby špenát s troškou vody sparíme a následne rozmixujeme do hladka. Žĺtky oddelíme od bielkov a vmiešame ich k rozmixovanému špenátu. Do špenátovej zmesi taktiež pridáme pretlačený cesnak, hladkú múku, štipku soli a všetko opatrne premiešame. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu, ktorý jemne vmiešame do špenátového cesta. Cesto rovnomerne rozotrieme na veľký plech vystlaným papierom na pečenie a pečieme ho pri teplote 18
°C, 10-12 minút. Vychladnuté cesto stiahneme z papiera, natrieme ho krémovým syrom, posypeme najemno nasekanú pažítkou a rozložíme naň údeného lososa. Roládu opatrne zrolujeme a pred krájaním ju necháme stuhnúť v chladničke aspoň 1-2 hodiny.
Nutričné informácie
Na 1 kúsok, roládu rozkrájame na 15 kúskov
Kalórie: 75
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 1 g
Tuky: 6 g
