Recepty
Dezerty
Suroviny
- 200 g ryže arborio
- 120 g trstinového cukru
- 1 l polotučného mlieka
- 3 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- Kôra z 1 pomaranča
- Práškový cukor na podávanie
- Maslo na vymastenie formy
Postup prípravy
Vo väčšom hrnci zahrejeme mlieko s cukrom, kúskom pomarančovej kôry a vanilkovým extraktom. Do mlieka pridáme nepremytú ryžu a na nízkom plameni za občasného miešania varíme, až kým nám nevznikne ryžová kaša (teda kým ryža zmäkne a vsiakne väčšinu tekutiny). Z kaše vyberieme pomarančovú kôru a necháme ju úplne vychladnúť. Následne vmiešame najemno nastrúhanú pomarančovú kôru a žĺtky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý veľmi jemne vmiešame do ryžovej zmesi. Ryžové cesto prelejeme do tortovej formy (priemer 2
cm) vymastenej maslom a koláč pečieme pri teplote 180°C približne 45 minút dozlatista. Pred krájaním necháme koláč úplne vychladnúť a podávame ho poprášený práškovým cukrom.
Nutričné informácie
Na 1 kúsok, koláč rozkrájame na 10 kúskov
Kalórie: 183
Bielkoviny: 7 g
Sacharidy: 32 g
Tuky: 3 g
