Tekvicový cheesecake

POSTUP

1. Vopred si pripravíme tekvicové pyré. Tekvicu hokkaido prekrojíme na polovicu, vydlabeme z nej jadierka a pečieme ju pri teplote 180°C až do zmäknutia, približne 50 minút. Potom odstránime šupku a dužinu rozmixujeme na hladké pyré.
2. Vlašské orechy a ovsené vločky rozmixujeme na múku.
3. Prilejeme k nim olej a v prípade potreby aj trošku vody. Malo by nám vzniknúť lepivé cesto, ktoré vtlačíme do tortovej formy (priemer 20 cm).
4. Ďalej si pripravíme krém. Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkami dohladka. Približne dve tretiny krému odoberieme do inej misky a vmiešame doňho tekvicové pyré a škoricu.
5. Na korpus nalejeme najskôr tekvicovú vrstvu a následne tvarohovú vrstvu. Cheesecake pečieme pri teplote 170°C približne hodinu. Pred krájaním ho necháme úplne vychladnúť.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE

na 1 kúsok (celý cheesecake nakrájame na 10 kúskov)

Kalórie: 195

Bielkoviny: 10 g

Sacharidy: 18 g

Tuky: 10 g