Recepty
Polievky
Polievky
Rajčinová polievka skozím syrom
Suroviny
- 800 g celých rajčín z plechovky
- 1 stredne veľká mrkva (80 g)
- 1 menšia cibuľa
- 80 g mäkkého kozieho syra
- 3 strúčiky cesnaku
- 150 ml mlieka
- 300 ml vody/zeleninového vývaru
- Hrsť čerstvej bazalky
- 1 ČL olivového oleja
- Soľ, cukor a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Na olivovom oleji si opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Ďalej k nej pridáme pretlačený cesnak a nadrobno nakrájanú mrkvu. Všetko krátko opečieme a prilejeme vodu/zeleninový vývar a rajčiny z konzervy (aj so šťavou). Polievku varíme zakrytú pokrievkou až dokiaľ mrkva nezmäkne, teda približne 2
-25 minút na nízkom plameni. Pred dovarením do nej prihodíme lístky čerstvej bazalky a polievku odstavíme z plameňa. Ponorným mixérom ju rozmixujeme do krémovej konzistencie, prilejeme mlieko, nadrobený kozí syr, soľ, mleté čierne korenie a cukor podľa chuti. Polievku na záver necháme prevrieť a môžeme ju podávať. Odporúčame servírovanie s krutónmi a kozím syrom.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 4
Kalórie: 136 kcal
Bielkoviny: 7 g
Sacharidy: 13 g
Tuky: 6 g
