Recepty
Polievky
Polievky
Zemiakovo-fazuľová polievka
Suroviny
- Zeleninový vývar 1,3 l
- Zemiaky 500 g
- Fazuľa biela maslová 2 konzervy
- Mrkva 200 g
- Cibuľa 1
- Cesnak 3
- Olivový olej 2 PL
- Bobkový list 4
- Petržlenová vňať hrsť
- Sladká paprika 1 ČL
- Rasca 1 ČL
- Majorán 1 ČL
- Čierne korenie 1/4 ČL
- Soľ
Postup prípravy
Na oleji vo väčšom hrnci opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme papriku, rascu a necháme ešte krátko rozvoňať. Ďalej pridáme mrkvu nakrájanú na polkolieska, zemiaky nakrájané na kocky, bobkový list, prepláchnuté a scedené fazule a všetko zalejeme vývarom.
Polievku povaríme do zmäknutia zeleniny, cca 25 minút. Časť polievky rozmixujeme – bude tak hustejšia a krémovejšia. Na záver ju dochutíme majoránkou, mletým čiernym korením, soľou, vmiešame nasekanú petržlenovú vňať a odstavíme z plameňa. Polievku podávame ešte teplú, voliteľne s chlebíkom či posypanú ďalšou vňaťkou.
Nutričné informácie
na 1 porciu
Kalórie: 250
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 39 g
Tuky: 5 g
