Recepty
Polievky
Polievky
Krémová karfiolová polievka
Suroviny
- 1 väčší karfiol (600 g)
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 g kokosového mlieka
- Olivový olej
- 4-6 stoniek čerstvého tymianu
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Na podávanie: Krutóny
- Klíčky/čerstvé bylinky
Postup prípravy
Vo väčšom hrnci na oleji opečieme cibuľu nakrájanú na mesiačiky do zlatista. Pridáme najemno nasekaný cesnak, lístky tymianu a všetko necháme krátko rozvoňať. Do hrnca pridáme karfiol rozobratý na ružičky, zeleninový vývar a polievku povaríme do zmäknutia karfiolu, cca 2
minút. Polievku rozmixujeme do hladka ponorným mixérom, vlejeme do nej kokosové mlieko, dochutíme ju soľou, mletým čiernym korením a ešte ju krátko necháme prevrieť. Podávame ju s chrumkavými krutónmi, čerstvými bylinkami/klíčkami a pokvapkanú olivovým olejom.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z receptu vyjdú 4 porcie
Kalórie: 164
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 7 g
Tuky: 12 g
